菜系及功效：氣血雙補食譜 失眠食譜 神經衰弱食譜 補虛養身食譜
口味：清香味 工藝：燜
黃鱔燜飯的制作材料：
教您黃鱔燜飯怎么做，如何做黃鱔燜飯才好吃
1. 將黃鱔整理干凈，用生姜汁、油、鹽拌勻；
2. 紅棗洗凈，去核，大米洗凈；
3. 把大米、紅棗放入鍋內，加清水適量煮飯，飯將干水時，放入拌好的黃鱔于飯面，微火燜五分鐘，收火再燜五分鐘即可。
小帖士-健康提示：
補氣養血；神經衰弱，虛勞形瘦屬氣血不足者，癥見面色萎黃，形體瘦弱，語聲低微，精鹽疲乏，或心悸，頭暈，失眠等；沒有黃鱔可改用牛蛙亦可，但退黃之效稍遜。
小帖士-食物相克：
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
《黃鱔燜飯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/63534/
更新于：2010-09-24 12:00:41
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