菜系及功效：補血食譜 神經衰弱食譜 烏發食譜 益智補腦食譜
口味：清香味 工藝：煮
圓肉核桃瘦肉湯的制作材料：
主料：豬肉(瘦)120克
輔料：桂圓肉12克,核桃12克,淡菜（干）12克
調料：姜3克
教您圓肉核桃瘦肉湯怎么做，如何做圓肉核桃瘦肉湯才好吃
1. 核桃肉去殼洗凈；
2. 桂圓肉洗凈；
3. 淡菜去雜物，浸洗凈；
4. 瘦肉原件洗凈；
5. 將全料共置瓦煲內，加水8碗煲成濃湯即成。
小帖士-健康提示：
1. 頭發以烏黑為美，擁有烏黑的頭發也是身體健康的表片，為了要持久擁有，平時在飲食生活上要選擇有益發護發的食物；
2. 桂圓肉滋養，健腦，補血，安神，淡菜養血，核桃補腦；
3. 本湯地因貧血，營養失調所引致的脫發有療效。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
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