健體牛肉丸清湯的做法,健體牛肉丸清湯怎么做,如何做
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菜系及功效：補氣食譜 補血食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉
健體牛肉丸清湯的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)640克,雞肉120克
調料：小米面40克,鹽3克,醬油5克,白砂糖3克,胡椒粉2克,香油5克,蘇打粉4克
教您健體牛肉丸清湯怎么做，如何做健體牛肉丸清湯才好吃
1. 牛肉去筋，洗凈切片，剁爛或攪成膠，再加清水，蘇打粉(4克)，粟粉攪拌20分鐘后加入鹽、生抽、糖、味精、胡椒粉、麻油及雞肉蓉攪拌至有彈性。
2. 用左手將牛肉膠邊捏邊擠成一粒粒肉丸，然后放清水鍋煮至浮起即好。
小帖士-健康提示：
行氣健脾、健體輕身、營養豐富
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