菜系及功效：補氣食譜 失眠食譜 神經衰弱食譜
口味：原本味 工藝：煮
鯉魚首烏湯的制作材料：
主料：鯉魚500克
輔料：何首烏15克,姜5克
調料：胡椒粉3克,植物油10克,鹽3克
教您鯉魚首烏湯怎么做，如何做鯉魚首烏湯才好吃
1. 用清水2杯將何首烏以文火煎約1小時，至份量減半，用布隔渣留汁待用。
2. 鯉魚切開洗凈，除去內臟。
3. 用6碗水，加少許油鹽和姜片煮開，先放入鯉魚，煮滾后去除泡沫，再改用弱火煮約2小時。
4. 待魚骨和鱗煮軟時，加入何首烏汁，再用少許鹽調味，煮片刻便可，吃時可加少許胡椒粉。
小帖士-健康提示：
此湯菜具有生精、補氣、安魂的作用。
小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
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