菜系及功效：肺調養食譜 便秘食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味 工藝：煮
杏仁乳的制作材料：
主料：甜杏仁500克,山藥500克
輔料：牛奶2000克,蜂蜜300克
教您杏仁乳怎么做，如何做杏仁乳才好吃
1.山藥洗凈、切碎、研成粉備用。
2.杏仁放入鍋中煸炒，炒出香味以后切成碎末。
3.將鮮牛奶倒入鍋中煮開。再將杏仁粉和山藥粉倒進牛奶里調勻，再上火煮，待鍋開后加入蜂蜜，這道杏仁乳就可以食用了。
杏仁乳的制作要訣：
杏仁乳制作方法是要將山藥研成粉，所以使用從藥店里購買的懷山藥制作起來更方便。
小帖士-健康提示：
杏仁乳的功效：調理肺氣 滋陰養胃
杏仁、山藥和牛奶這三者放在一起以后，它有什么更好的功效呢？這涉及中醫的配伍問題，杏仁能夠主肺氣，幫助調理肺氣，主肅降，能夠預防治療很多疾病。山藥本身滋陰健脾，平胃氣，對身體虛弱的人特別有好處。牛奶滋陰養胃、補血。所以它們在一起作用更加廣泛。
把做好的杏仁乳放在一個容器里邊，蓋嚴之后放在冰箱里冷藏保存。每次吃的時候取出30毫升加入開水喝下去，早晚各一次。吃藥膳貴在堅持，只要吃后覺得好堅持數年是大有益處。
小帖士-食物相克：
甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
《杏仁乳的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/63052/