菜系及功效：脾調養食譜 補氣食譜 腹瀉調理食譜 水腫食譜 利尿食譜 補虛養身食譜
口味：清香味 工藝：燉
白術陳皮煲魚湯的制作材料：
主料：泥鰍640克
輔料：白術40克,陳皮8克
調料：姜4克,鹽4克
教您白術陳皮煲魚湯怎么做，如何做白術陳皮煲魚湯才好吃
1. 魚（泥鰍）洗凈，去腸，切塊；
2. 白術洗凈；
3. 陳皮浸軟刮去白；
4. 生姜洗凈切絲，放入煲內，加不水適量，猛火煮滾；
5. 放入魚，改慢火煲2小時，調味即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯補脾益氣、行氣開胃，用于脾胃虛弱、食欲不振、形瘦體弱、少氣乏力、大便溏薄、營養不良、體虛浮腫等。
2. 此湯是滋養補虛之湯水。如脾虛則吸收不足,而致營養不良諸癥；
3. 此湯可強健脾胃、益氣補中；
4. 魚類中泥鰍魚,其肉質雖粗,但味道鮮美,有較高的營養價值。配以白術健脾益氣,陳皮理氣行滯,促進食物消化,使該湯補而不滯；
5. 飲此湯有補氣健脾功效。
小帖士-食物相克：
泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
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