臟腑調理 > 脾調養食譜 > 南瓜牛肉湯_脾調養食譜南瓜牛肉湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：脾調養食譜 肺調養食譜 咳喘食譜 祛痰食譜
口味：清香味      工藝：煮

南瓜牛肉湯的制作材料：

主料：牛肉(后腿)250克,南瓜500克

教您南瓜牛肉湯怎么做，如何做南瓜牛肉湯才好吃

1. 南瓜削去表皮，沖法干凈，切成3厘米左右的方塊，放在鍋內；
2. 牛肉剔去筋膜，洗后切成2厘米見方的塊，先在沸水鍋內略焯一下撈出，放入鍋內，加入清水約1000毫升，置武火上燒沸后，加入南瓜同煮至沸，約2小時，待牛肉熟后即成。

小帖士-健康提示：
1. 南瓜甘溫，能潤肺燥、消癰腫。
2. 牛肉甘平，能增營養、補氣血、利水濕。
3. 二者合用，攻補結合，共奏潤肺消癰、托毒排膿之功。用于肺癰胸痛、咳吐濃痰，有一定療效。
4. 用清煮不加鹽，雖味覺欠佳，但可避免油膩及咸味助濕、生痰之弊，烹飪尚屬有理。本方可作肺膿瘍患者之膳食。
5. 連服數次之后，則宜服六味地黃湯5-6劑，效果更佳。

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