臟腑調理 > 肝調養食譜 > 黑芝麻兔肉_肝調養食譜黑芝麻兔肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 烏發食譜
口味：咸鮮味      工藝：鹵

黑芝麻兔肉的制作材料：

主料：兔肉500克
輔料：黑芝麻30克
調料：大蔥15克,姜10克,味精2克,鹽3克,花椒2克,香油2克,鹵汁500克

教您黑芝麻兔肉怎么做，如何做黑芝麻兔肉才好吃

1. 將兔肉去凈皮、爪、內臟，洗凈；
2. 將兔肉放入鍋內，焯去血水，撇沫；
3. 放入蔥節、姜片、花椒等；
4. 將兔肉煮熟撈出，稍涼；
5. 再放入鹵葉鍋內，用文火鹵制1一小時撈出晾涼；
6. 剁成2厘米左右的方塊，裝盤；
7. 將黑芝麻淘洗干凈，放鍋內炒香；
8. 在碗內放味精、麻油調勻；
9. 邊攪邊將黑芝麻放入，然后澆在兔肉上即成。

小帖士-健康提示：
1. 補血潤燥，補中益氣；
2. 適用于肝腎不足、須發早白、消渴羸瘦、便秘、腰膝疼痛、神疲肢軟等癥。

小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

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