菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 產后調理食譜 術后食譜
口味：甜味 工藝：原燉
人參大棗燉烏雞的制作材料：
主料：烏骨雞500克
輔料：人參15克,棗（干）50克
調料：姜5克,鹽3克,味精1克
人參大棗燉烏雞的特色：
清甜芳香，極富營養。
教您人參大棗燉烏雞怎么做，如何做人參大棗燉烏雞才好吃
1. 烏雞剁成塊，用水沖凈血污；2. 鮮人參、大棗分別用水洗凈；
3. 鍋內放水燒開，把洗好的烏雞塊焯一下水；
4. 焯好的烏雞塊及鮮人參、大棗和姜片放入燉盅內，加入水，放火燒開，撇去表面浮沫；
5. 然后蓋好蓋，改用小火燉2小時左右；
6. 至雞塊熟爛時，放精鹽、味精調好口味即可。
小帖士-食物相克：
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，
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