疾病調理 > 骨質疏松食譜 > 炸椿頭丸子_骨質疏松食譜炸椿頭丸子的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：魯菜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 骨質疏松食譜
口味：炸燒味      工藝：碎屑料炸

炸椿頭丸子的制作材料：

主料：香椿100克,豆腐(北)200克
輔料：豬肉(肥)50克,雞蛋200克
調料：小麥面粉30克,淀粉(豌豆)20克,植物油30克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,椒鹽15克

炸椿頭丸子的特色：

椿頭丸子黃中夾綠，外香內軟，香鮮可口。

教您炸椿頭丸子怎么做，如何做炸椿頭丸子才好吃

1.鮮椿頭洗凈晾干，用鹽稍腌，切成末；豆腐制成泥，與剁成的肥肉、椿頭、雞蛋、面粉、淀粉、鹽、味精、少許胡椒粉調勻成餡。
2.勺內加植物油燒熱，將椿頭豆腐做成2.2厘米見方的小丸子，入油中炸熟至金黃色時取出，食時蘸花椒鹽。

炸椿頭丸子的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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