疾病調理 > 小兒營養不良 > 滋腎固齒八寶鴨_小兒營養不良滋腎固齒八寶鴨的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：脾調養食譜 腎調養食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 小兒營養不良食譜
口味：清香味      工藝：蒸

滋腎固齒八寶鴨的制作材料：

主料：鴨1500克
輔料：黑芝麻20克,核桃20克,桑葚（紫,紅）20克,蓮子20克,芡實米20克,棗（干）20克,薏米20克,糯米50克
調料：鹽5克,味精1克,黃酒15克

教您滋腎固齒八寶鴨怎么做，如何做滋腎固齒八寶鴨才好吃

1. 白鴨去腸臟，洗凈，將黑芝麻、桃仁、桑葚、水發蓮子、芡實、紅棗、薏苡仁填入鴨腹腔，再填加糯米至滿，用線縫合腹腔口。
2. 將白鴨放入置在湯盆中，加鹽、黃酒、味精和水，上籠屜蒸熟，食前拆線，即可食用。

小帖士-健康提示：
1. 鴨肉滋陰補虛，黑芝麻、核桃仁、桑葚、蓮子、芡實、紅棗、薏苡仁、糯米均為平補脾腎之品，經常吃，能補腎健脾、固齒，對體質久虛、消瘦、牙齦萎縮者尤其適宜。
2. 本方屬小兒常用固齒之良方。

小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

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