
菜系及功效:清熱去火食譜 膽石癥食譜 肝炎食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮
主料:河蚌120克
輔料:玉米須45克,茵陳蒿30克
調料:鹽3克,味精1克
1. 將玉米須,綿茵陳(茵陳蒿)洗凈;
2. 取鮮河蚌用開水略煮沸,去殼取肉;
3. 把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮一小時,調味即可。
小帖士-健康提示:
清熱利濕;
急性膽囊炎,膽道感染,膽結石,黃疸型肝炎屬濕熱者,癥見右脅疼痛,痛連肩背,惡心嘔吐,吐出黃涎,口苦咽干,面目黃染,小便短黃,舌紅苔黃,脈滑數;使用蚌前,宜用清水養1天,并勤換水,合蚌內污泥排盡,方可入藥。
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