菜系及功效：肺調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：原本味 工藝：燒
雙菇鯽魚湯的制作材料：
主料：鯽魚800克
輔料：香菇（干）15克,蘑菇(鮮蘑)30克,白花蛇舌草30克
調料：色拉油20克,大蔥15克,姜10克,黃酒20克,鹽5克,甜面醬5克,白砂糖10克
教您雙菇鯽魚湯怎么做，如何做雙菇鯽魚湯才好吃
1. 白花蛇草加水6杯煎煮約10分鐘，濾出汁備用。香菇泡軟，洋菇洗凈，鯽魚洗凈。
2. 鍋中加油燒熱，把鯽魚放下，用小火兩面煎黃，再加蔥（切段）、姜（切片）、酒，藥汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至魚熟湯濃，加入鹽、味精、糖調味，再煮片刻即可。
小帖士-健康提示：
本方適用于肺病后到氣血虧虛，或肺癌手術后，化學放射治療后康復期。
小帖士-食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
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