菜系及功效：肺調養食譜 哮喘食譜 水腫食譜 滋陰食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸
白果老鴨的制作材料：
主料：鴨1000克
輔料：白果（干）200克
教您白果老鴨怎么做，如何做白果老鴨才好吃
1. 除去白果殼，以開水煮熟后去皮與核；
2. 把開水焯燒后的白果肉，混入殺好去骨的鴨肉中；
3. 加入清湯，隔水蒸2小時，至鴨肉熟爛即可。
小帖士-健康提示：
1. 補虛平喘、利水退腫，可用于晚期肺癌、體虛無力者；
2. 銀杏益肺氣、治咳喘；
3. 而鴨則能健脾補虛；
4. 長期定量食用銀杏果，對預防心腦血管疾病、止咳平喘、防癌抗癌、延緩衰老、駐顏美容以及提高記憶力有極佳效果。
小帖士-食物相克：
白果（干）：白果忌與鰻魚同食。
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