菜系及功效：防癌抗癌食譜
口味：原本味 工藝：蒸
瓜蔞餅的制作材料：
教您瓜蔞餅怎么做，如何做瓜蔞餅才好吃
1.瓜蔞洗凈，去籽；2.瓜蔞放在鍋內，加水少許，加白糖100克，以小火煨熬，拌成餡；
3.面粉加水適量，經發酵加面堿，揉成面片；
4.把瓜蔞夾在面片中制成面餅，烙熟或蒸熟。
小帖士-健康提示：
1. 潤肺化痰，散結寬胸。適用于肺癌胸痛。
2. 瓜蔞主要含三萜皂甙、有機酸、樹脂、糖類和色素等。在體外抗癌實驗中，發現全瓜蔞煎劑（20%煎劑）有抗癌作用。實驗研究還指出：瓜蔞皮抗癌效果尤勝于瓜蔞仁，種殼和脂肪油則無效。
小帖士-食物相克：
瓜蔞：瓜蔞惡惡干姜，畏牛膝、干漆，反烏頭。
《瓜蔞餅的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/61251/
更新于：2010-09-17 11:02:48
- 餅
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