菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 冠心病食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉
栗子大棗燉母雞的制作材料：
主料：母雞1000克
輔料：栗子（鮮）50克,棗（鮮）50克
調料：鹽5克,味精2克
教您栗子大棗燉母雞怎么做，如何做栗子大棗燉母雞才好吃
1. 將母雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過，撈出洗凈；2. 將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈；
3. 把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內，加入適量水，燒開，撇去浮沫， 小火燉2小時左右；
4. 至雞塊熟爛時，放入精鹽、味精調即成。
栗子大棗燉母雞的制作要訣：
母雞燉制時間要長，去栗子外皮膜前可先炸一下，外皮容易去。
小帖士-健康提示：
此燉菜具有補氣補血的作用。適用于治療冠心病。
小帖士-食物相克：
棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。
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