菜系及功效：冠心病食譜
口味：清香味 工藝：煮
番薯羹的制作材料：
教您番薯羹怎么做，如何做番薯羹才好吃
1.揀長形紅心翻薯，削去皮，切成棋子塊，裝入碗內，上籠蒸透取出。2.沙鍋內注入清水適量，將藕粉、冰糖屑、玫瑰露5克調成漿汁，燒沸，倒入番薯塊，攪勻，盛入碗中即成。
番薯羹的制作要訣：
玫瑰露制作方法：
1. 采摘葉多、氣味濃郁的玫瑰花30-50克，剪碎后放入燒瓶內，加入清水適量，蓋上瓶蓋，連接上冷凝管。
2. 用爐子或酒精燈對燒瓶加熱，收取蒸餾液即得。
小帖士-健康提示：
1. 番薯含豐富的糖類、維生素A、維生素C等物質，具有“補虛氣、益氣力、健脾胃、強腎陰”以及“和血暖胃益肺”等功效。
2. 《本草綱目拾遺》認為其有“補中、和血、暖胃、肥五臟”的作用。
3. 現代醫學認為，番薯可提供大量膠原，是多糖蛋白質的混合物，能保持人體動脈血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，并能保持關節腔里的潤滑作用。
《番薯羹的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/61154/
更新于：2010-09-17 10:51:00
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