菜系及功效：便秘食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
口味：酸咸味 工藝：拌
麻油拌菠菜芹菜的制作材料：
主料：菠菜250克,芹菜250克
調料：香油15克,醬油5克,醋5克,鹽3克
教您麻油拌菠菜芹菜怎么做，如何做麻油拌菠菜芹菜才好吃
1. 將菠菜去根，雜質，洗凈；
2. 芹菜去根、葉，洗凈，切段；
3. 分別放入開水中焯熟，撈起濾去水分，備用；
4. 把麻油燒開，與醬油、精鹽、食醋同拌入芹菜、菠菜中即可，隨量食用。
小帖士-健康提示：
養肝清熱、潤腸通便；
高血壓病屬陰虛陽亢者，癥見頭暈目眩，心悸耳鳴，口干，大便干結者，亦可用于體虛，老人的習慣性便秘；菠菜含有大量的草酸，不宜與豆腐等含鈣豐富的食品同煮，否則可形成草酸鈣，不利于鈣的吸收，但飪前先用開水將菠菜焯一下，即可除去大部分草酸。
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