菜系及功效：明目食譜 益智補腦食譜 祛痰食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
口味：清香味 工藝：煮
金菊豬腦羹的制作材料：
主料：豬腦400克
輔料：菊花5克
調料：料酒10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,植物油30克
教您金菊豬腦羹怎么做，如何做金菊豬腦羹才好吃
1. 將菊花洗凈；2. 豬腦去紅腺筋膜并洗凈；
3. 姜切成絲；
4. 蔥切成段；
5. 大蒜去皮切成片.
6. 將炒鍋置武火上，加入素油，待油燒至六成熱時，加入姜、蔥段、蒜片爆香；
7. 加入菊花、雞湯燒沸；
8. 加入豬腦，放入紹酒鹽即成。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有疏風清熱、平肝明目、補腦降壓之功效，適于風痰上逆型高血壓患者食用；
2. 癥見頭痛、眩暈、一側肢體或顏面麻木不遂、視物模糊、語言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。
小帖士-食物相克：
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