菜系及功效：肺調養食譜 咳喘食譜 老人食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜
口味：本味咸鮮 工藝：煮
銀耳烏龍湯的制作材料：
主料：海參（水浸）150克
輔料：銀耳(干)10克
調料：料酒10克,鹽3克,味精2克
銀耳烏龍湯的特色：
黑白相間,美觀味鮮。
教您銀耳烏龍湯怎么做，如何做銀耳烏龍湯才好吃
1. 銀耳用溫水泡開，去掉根蒂，用清水洗凈；
2. 海參洗凈，片成小抹刀片；
3. 把銀耳、海參片一起放入開水鍋中氽透，撈出，控去水分；
4. 鍋中放入清湯250克、精鹽少許、味精和料酒適量；
5. 把銀耳、海參片放入湯鍋內，用小火煨5分鐘，撈入十個湯碗中；
6. 另起鍋，放入清湯750克、精鹽適量及剩余的味精和料酒熬煮；
7. 待煮沸后，撇去浮沫，倒入盛銀耳與海參的十個湯碗中即成。
小帖士-健康提示：
1. 中醫認為，銀耳滋陰潤肺，益胃生津；海參補腎益精，養血潤燥。
2. 兩者共為佳肴,有很好的互補作用。
3. 對久病及熱病后期的體虛氣弱、虛熱口渴、食欲不振、腰酸乏力及肺虛有熱、肺癆咳嗽老年性喘息等癥，均是良好的日常滋補保健品。
小帖士-食物相克：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
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