人群膳食 > 老人食譜 > 刺兒菜粥_老人食譜刺兒菜粥的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：脾調養食譜 補氣食譜 胃調養食譜 老人食譜 清熱去火食譜
口味：原本味      工藝：煮

刺兒菜粥的制作材料：

主料：粳米100克,小薊100克
調料：大蔥3克,鹽2克,味精1克,香油3克

教您刺兒菜粥怎么做，如何做刺兒菜粥才好吃

1. 將刺兒菜（小薊）摘洗干凈，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3. 取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時，加入刺兒菜，待滾，用鹽、味精調味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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