菜系及功效：胃調養食譜 老人食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：原本味 工藝：隔水燉
瘦肉甲魚的制作材料：
教您瘦肉甲魚怎么做，如何做瘦肉甲魚才好吃
1. 將土茯苓、瘦肉、甲魚清洗干凈；
2. 土茯苓與瘦肉切塊；
3. 將土茯苓、瘦肉、甲魚一同放入燉盅內；
4. 加入適量水，隔水蒸燉2小時即成。
小帖士-健康提示：
1. 解毒，適合乳腺癌患者使用；
2. 甲魚可解毒散結；
3. 甲魚含動物膠、角質蛋白等營養成分，是進補的上品；
4. 此菜適合乳腺癌患者食用；
5. 虛胖、胃口差、孕婦等不宜食用甲魚，否則易引起腸胃不適；
6. 患慢性胃炎、腎功能不全、肝炎、肝硬化者也不宜食用甲魚。
小帖士-食物相克：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
土茯苓：服時忌茶。
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