菜系及功效：嬰兒食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
莧菜水的制作材料：
主料：莧菜(紫)100克
調料：鹽1克
莧菜水的特色：
味鮮，略咸。
教您莧菜水怎么做，如何做莧菜水才好吃
1. 將莧菜洗凈，切絲。
2. 鍋置火上，放水100克燒沸，倒入菜絲，加入精鹽煮5～6分鐘，離火后，再燜10分鐘，濾去菜渣留湯即成。
莧菜水的制作要訣：
制作菜水時，菜要煮爛，菜渣要濾凈。
小帖士-健康提示：
莧菜水的鐵、鈣含量極為豐富，能供給嬰兒較多的鐵和鈣，是缺鐵性貧血患兒的良好輔助治療食品。
小帖士-食物相克：
莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。
《莧菜水的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/59853/
更新于：2010-09-14 09:37:28