人群膳食 > 乳母食譜 > 田七蒸雞_乳母食譜田七蒸雞的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：氣血雙補食譜 乳母食譜 補虛養身食譜
口味：原本味      工藝：蒸

田七蒸雞的制作材料：

主料：母雞1500克
輔料：三七20克
調料：姜10克,大蔥10克,黃酒15克,鹽3克,味精1克

教您田七蒸雞怎么做，如何做田七蒸雞才好吃

1.雞宰殺后洗凈，剁成長方形小塊，分10份分裝碗內。
2.將田七一半研末備用，另一半蒸軟后切成薄片。
3.田七片分放于盛雞的碗內，并擺蔥段、姜片各少許于田七片上，再分別加入清湯、黃酒、鹽，上籠蒸約2小時。
4.出籠后去蔥、姜，加味精，并將余下之田七粉分撒于各碗的湯中。

小帖士-健康提示：
大補氣血。適用于產后血虛、面色萎黃及久病體弱等癥。

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