2.鳳梨去皮去芯后切成丁狀;橘子剝皮后取出果肉,將果肉去籽并撕除白色的薄膜。
3.將鳳梨丁與橘子果肉一起放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁及紅石榴糖漿用中火煮滾。
4.轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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