人群膳食 > 幼兒菜譜 > 生煎明蝦_幼兒菜譜生煎明蝦的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：幼兒菜譜

生煎明蝦的制作材料：

主料：鮮大明蝦10尾(約300克),生蔥1根,生姜2片,蒜頭2片,清湯50克,香菜,醬油,白糖,料酒,桔汁各適量,濕淀粉10克,花生油1000克(耗50克)。

生煎明蝦的特色：

此菜色澤紅艷、馨香可口。

教您生煎明蝦怎么做，如何做生煎明蝦才好吃

1、 將鮮活大明蝦洗凈，剔去背脊沙線，剪去須、抓和頭槍；

2、生蔥、生姜、蒜頭切末；

3、炒鍋放旺火上，下花生油燒七成熱時將明蝦倒入，用鍋勺攪動二三下即將油潷去，鍋中留余油約50克移中火上。反復將明蝦放兩面煎勻至蝦頭出油，投入蔥末、姜末、蒜末顛炒片刻，再加醬油、白糖、料酒、桔汁、清湯一二分鐘，然后用濕淀粉勾薄芡裝盤并飾配香菜佐食。

生煎明蝦做法結束。

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