人群膳食 > 幼兒菜譜 > 醋椒鴨架湯_幼兒菜譜醋椒鴨架湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：幼兒菜譜 老人食譜 營養不良食譜 清熱去火食譜 骨質疏松食譜
口味：酸辣味      工藝：燒

醋椒鴨架湯的制作材料：

主料：鴨骨400克,鴨70克,鴨翅300克,黃瓜150克
輔料：香菜20克
調料：鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,醋5克,香油5克,鴨油15克,白酒3克

教您醋椒鴨架湯怎么做，如何做醋椒鴨架湯才好吃

1.將黃瓜切成片，鴨取鴨頭部分。
2.湯鍋內放入水，放入鴨油燒熱，下入胡椒粉煸炒片刻，放入燒酒，加入鮮鴨湯、細鹽、黃瓜片，湯開后撇去浮沫，加入味精、醋、淋入香油，起鍋盛入大湯碗內，撒上香菜末即可。

醋椒鴨架湯的制作要訣：

鴨要選擇鴨頭部分。

小帖士-健康提示：
香鮮酸辣，回味悠長。消暑、解燥。

小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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