鴨絲綠豆芽的制作材料：
主料：烤鴨脯肉200克,綠豆芽300克,香油25克,鹽3克,味精,醋,姜末各2克,花椒1克。鴨絲綠豆芽的特色：
此菜營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、尼克酸等多種營養素，尤其是鐵的含量豐富，是孕產婦補充鈣的良好來源，同時還能增強抗病能力，早日恢復健康。教您鴨絲綠豆芽怎么做，如何做鴨絲綠豆芽才好吃
1、 將烤鴨肉切成絲；綠豆芽洗凈，掐去根部。2、 炒鍋上火，放香油燒熱，放入花椒炸糊后撈出；下姜末稍煸，放鴨絲、豆芽，烹醋，加精鹽、味精，快速翻炒，至豆芽無生味時，盛入盤中即成。
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