白斬鯉魚的制作材料：
主料：活鯉魚500克,香油20克,醬油8克,料酒7克,五香粉3克,姜17克,雞湯50克,味精3克。白斬鯉魚的特色：
此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B2、尼克酸等多種營養素，對產婦少乳有顯著作用。教您白斬鯉魚怎么做，如何做白斬鯉魚才好吃
1、 鯉魚去鱗、鰓、鰭，剖腹去內臟，洗凈；姜切絲。2、 炒鍋上火，加水燒沸，把魚放入，煮熟撈出，放入魚盤內。
3、 炒鍋置火上，放入香油燒熱，下姜絲略煸，烹料酒，加醬油、味精、五香粉、雞湯，燒開后澆在魚上即成。
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