淡菜海帶冬瓜湯的制作材料：
主料：淡菜25克,水發海帶50克,冬瓜150克,紹酒10克,精鹽,味精,蔥結,姜片,豆油各適量。淡菜海帶冬瓜湯的特色：
此菜湯汁乳白，口味清香，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、碘等營養成分，適合孕婦食用。教您淡菜海帶冬瓜湯怎么做，如何做淡菜海帶冬瓜湯才好吃
1、將淡菜用冷水泡軟，去盡泥沙，放在鍋內，加少許水和紹酒、蔥結、姜片，用中火煮至酥爛。
2、海帶切成菱形塊。
3、冬瓜去皮及籽，洗凈，切成塊。
4、炒鍋上火，放入豆油燒至五成熟，加入冬瓜、海帶煸炒2分鐘，放入開水約1000毫升，用大炎煮半小時，再放入淡菜及原湯用大火煮15分鐘，待瓜爛時，放入精鹽、味精即可。
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