菜系及功效：心調養食譜 孕婦菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 月經不調食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
絲瓜蛋湯的制作材料：
主料：絲瓜480克,雞蛋200克
調料：大豆油40克,鹽3克,味精2克,大蔥5克
教您絲瓜蛋湯怎么做，如何做絲瓜蛋湯才好吃
1. 將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；
2. 炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色；
3. 盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘；
4. 放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內即成。
小帖士-健康提示：
清熱涼血、養心寧神、清熱通絡、減肥適用
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
《絲瓜蛋湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/59233/