菜系及功效：氣血雙補食譜 孕婦菜譜 美容菜譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉
章魚燉豬蹄的制作材料：
主料：豬蹄1000克,章魚200克
調料：黃酒10克,鹽4克,胡椒粉1克,大蔥10克
教您章魚燉豬蹄怎么做，如何做章魚燉豬蹄才好吃
1. 章魚洗凈，用開水浸泡10分鐘，脫去黑皮，切條；2. 豬蹄鑷盡豬毛，洗凈，放入沸水鍋氽一段時間撈出；
3. 鍋中放入章魚、豬蹄、料酒、鹽、胡椒粉、蔥（切段）、肉湯，燒沸；
4. 文火燉至肉熟爛，盛出即成。
章魚燉豬蹄的制作要訣：
本品最好使用肉湯，口感更好。
小帖士-健康提示：
《泉州本草》載：“章魚益氣養血、收斂、生肌。主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛。”章魚與豬蹄同燉，可加強益氣養血功效，婦人產生氣血虧虛用之為宜。因豬蹄中含有大量膠原蛋白質，是生長皮膚細胞的主要原料，久服還可滋潤皮膚。
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