葡萄面排的制作材料：
主料：葡萄干２００克,面粉１５０克,玉米粉２５克,泡打粉１.２克。調料：豬油７５克,砂糖６０克,檸檬汁３克,牛奶５０克,水２５０克,糖色適量,精鹽２.５克。
教您葡萄面排怎么做，如何做葡萄面排才好吃
將葡萄干洗凈，加糖，適量水煮沸后，放入玉米粉調勻，加檸檬汁、糖色調好口味煮至微沸；備用。
先將豬油、面粉放在一起拌勻后，加鹽、牛奶，泡打粉用力混和成面團，分成２塊面團，搟成約２毫米厚的面片，將一塊面片攤入排模內，切去多余邊緣，放進烤箱烤至６成熟時取出，倒入葡萄干煮液，待冷后再蓋上另一塊面片，切成邊緣，涂上雞蛋糊，用餐叉劃花紋，再放進烤箱烤熟。食用時每份切一塊裝盤即可。
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