菜系及功效：韓國料理
韓國烤肉的制作材料：
主料：牛小排1塊（先以水果,糖,洋蔥等調成的醬料腌制三至四小時）
輔料：香菇,生菜,青辣椒適量
調料：醬油1碟,味噌醬1碟
教您韓國烤肉怎么做，如何做韓國烤肉才好吃
(1) 鐵板預熱后，將牛小排放上去燒烤。傳統上，韓國烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。(2) 牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。
(3) 肉烤至變色后，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時吃不完的肉，堆棧于剪剩的骨頭上，可避免烤焦。
(4) 將烤好的肉沾點味噌醬。
(5) 將烤肉包在生菜里，加點蒜頭或小菜，整把送進嘴里。
《韓國烤肉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/58617/
更新于：2010-09-10 09:28:07
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