醬餅的制作材料：
主料：糯米面1/2杯﹐大醬1杯﹐牛肉1/2杯﹐白蔥1棵﹐蒜2塊﹐青椒2個﹐胡椒面少量,整芝麻1大勺﹐食用油少量醬餅的特色：
在糯米面和牛肉里加大醬﹑搗碎了的蔥﹑蒜﹑胡椒﹑整芝麻后做成圓形薄餅﹐曬干抹上香油﹐放在烤架上烤著吃。大醬是把黃豆煮熟后用菌類發酵而制成的﹐有助于消化﹑吸收﹐并且﹐最近發現大醬有抗癌效果。
教您醬餅怎么做，如何做醬餅才好吃
(1) 把糯米泡在水里撈出后磨成面。(2) 切好牛肉。
(3) 搗好蔥﹑蒜﹐切青椒去子并切碎。
(4) 混合準備好的佐料和糯米面o牛肉﹐大醬。撒勻整芝麻做成直徑10cm﹐厚1-2cm的圓餅在蒸籠里蒸出來后曬干。
(5) 吃的時候﹐在烤架上抹上香油后烤著吃。
大醬最好是釀醬油之前的新大醬且是加鹽之前的。
《醬餅的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/58577/
更新于：2010-09-10 09:27:58
- 餅
>