異國菜譜 > 日本料理 > 朝鮮族打糕_日本料理朝鮮族打糕的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：韓國料理

朝鮮族打糕的制作材料：

主料：。2杯糯米 。2/3杯水 。1/4杯黃豆粉 。5湯匙白糖

教您朝鮮族打糕怎么做，如何做朝鮮族打糕才好吃

1。爐子開中火，把黃豆粉和2湯匙白糖炒香。 
2。煮熟糯米，加入3湯匙白糖攪勻，攤涼。 
3。工作臺墊保鮮膜，把糯米平鋪在上面。 
4。用搟面杖敲打糯米糕，邊敲邊撒水，直到看不見米粒，大約40分鐘。 
5。把米糕切成喜歡的式樣，在黃豆粉里滾一下。 
6。把少量黃豆粉篩在米糕上。

心得： 
。用椰汁代替一部分水燒飯會很香。 
。糖比較少，可以根據自己的喜好調整糖的分量。 
。用搟面杖豎著錘打糯米糕最有效。 
。每次撒水糯米糕都軟化一點。 
。糯米糕面積越錘越大，建議每次把糯米糕從中間折起來，旋轉90度再打。 
。打到一定程度，米糕會粘在搟面杖上。 建議在水里涮一下搟面杖再打。 
。切米糕的時候，米糕也粘刀。 建議每切一刀就在水里涮一下刀。 
。打好的米糕味道像糯米飯，只是柔軟很多；沒有打散的米粒相對有點硬。 
。米糕裹上黃豆粉就變得像年糕, 帶有濃濃的米味。 
。用花生粉代替黃豆粉應該香很多。

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