苦瓜醋片泡菜的制作材料：
主料：苦瓜 2條 (1)鹽 2/3大匙 (2)白醋 2杯 糖 1/2杯教您苦瓜醋片泡菜怎么做，如何做苦瓜醋片泡菜才好吃
(1)將材料洗凈瀝干水份，苦瓜縱向對切開來，將籽挖除后對切一次成長條形，再切斜片備用。(2)準備1鍋水煮沸，加入調味料(1)，再將苦瓜放入水中川燙數秒以去除澀味，之后立即撈起浸入冷水中漂涼，待冷卻后再瀝干備用。
(3)將調味料(2)混合放入鍋中加熱煮沸即可熄火冷卻備用，此即糖醋汁。
(4)將苦瓜片浸入冷卻的糖醋汁中浸泡，置于陰涼處或冷藏腌漬2天入味后即可食用，需置于冰箱冷藏，約可保存2週。
《苦瓜醋片泡菜的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/58478/
更新于：2010-09-10 09:27:33