烤雞配圓辣椒橄欖的制作材料：
主料：雞2只（只算胸和翅膀大約1.6公斤）,紅圓椒1只,切絲,黃圓椒1只,切絲輔料：迷迭香2只,大蒜4個,白葡萄酒200毫升,黑橄欖20個,橄欖油150毫升,番茄150/200克,去皮切碎
調料：雞湯0.5公升,鹽和胡椒
教您烤雞配圓辣椒橄欖怎么做，如何做烤雞配圓辣椒橄欖才好吃
1、用刀把雞一分為二。2、鍋燒熱，加入橄欖油，再放入已用鹽和胡椒調味的雞炸至金黃色。在這時，加入大蒜煎成金色，再放入黑橄欖、紅黃兩種圓椒和迷迭香。
3、把所有的原料一起燒幾分鐘，倒些白葡萄酒，讓其蒸發一會兒，放入番茄和雞湯。再放入175度的烤箱烤20－25分鐘，等熟了以后取出。
4、從沙司中取出雞，把雞保溫，同時把沙司調味后放入烤箱加熱。
5、把每塊雞胸切成4至5塊，分別裝入4只盆內，上面澆上沙司并根據個人喜好放一些裝飾，通常是放些蔬菜。四人份的意大利風味菜就做成了。
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