菜系及功效：年夜飯 補血食譜 補虛養身食譜
口味：咸鮮味 工藝：煨
排骨湯的制作材料：
主料：豬排骨(大排)250克
調料：豬油（煉制）50克,味精3克,料酒10克,鹽4克,蔥白5克,姜3克
教您排骨湯怎么做，如何做排骨湯才好吃
1. 豬排骨用清水洗凈，剁成長4．5厘米、寬3厘米的塊；2. 炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，將排骨下鍋干炸10分鐘；
3. 待排骨水分炸干呈灰白色時，加入精鹽、姜片略燒，起鍋盛入砂缽中，一次放足清水約450克，置旺火上煨2小時，再加入味精、料酒、蔥白，移砂缽在中火上，繼續煨半小時，盛入碗內即成。
排骨湯做法結束。
《排骨湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/58235/
更新于：2010-09-09 11:03:41
- 排骨
>