菜系及功效：鹵醬菜 補氣食譜 胃調養食譜 孕婦菜譜 補虛養身食譜
口味：五香味 工藝：鹵
鹵水豬肚的制作材料：
主料：豬肚1000克
調料：鹵汁1500克
鹵水豬肚的特色：
甘香爽口。
教您鹵水豬肚怎么做，如何做鹵水豬肚才好吃
1.把豬肚表面的肥油除凈。放在冷水中把內臟翻出，用精鹽揉搓，去污后漂洗干凈。2.放在沸水中燙硬肚身，后用小刀刮凈肚內的白色胎衣。再放入沸水中滾25分鐘至八成熟，撈起后過冷水。
3.煮滾鹵水后，把豬肚放入浸10分鐘便成。
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