菜系及功效：鹵醬菜
口味：醬香味 工藝：醬
醬苤藍的制作材料：
主料：苤藍5000克
調料：甜面醬2000克,醬油1000克,鹽500克,糖色100克
教您醬苤藍怎么做，如何做醬苤藍才好吃
1.將苤藍洗凈，切成兩半，每半以正反兩面橫豎切成片狀，用鹽拌勻，放入缸內，用石頭壓住，15天后撈出，晾干表面。2.再與面醬，醬油，糖色拌勻入缸，15天后即成。
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更新于：2010-09-09 10:47:31
- 醬菜
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