腌洋蔥的制作材料：
主料：洋蔥（白皮）1000克
調料：醋200克,白砂糖50克,胡椒5克,香葉3克,辣椒(紅,尖,干)5克,鹽3克
教您腌洋蔥怎么做，如何做腌洋蔥才好吃
1. 選出小而硬的洋蔥剝去外皮，收拾干凈，用100克水和1勺鹽兌成水，將洋蔥放進去腌上；2. 把腌過的洋蔥放到清水里漂洗一下，然后撈出，擦干水，整齊地裝入消過毒的玻璃瓶里；
3. 在100克水里放進白糖和鹽煮開，一邊煮一邊再依次倒入醋，各種香辛料，再煮一會兒；
4. 將調料的水晾涼，然后倒進裝洋蔥的瓶里，密封存放。
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