特色菜譜 > 鹵醬菜 > 醬蒜茸_鹵醬菜醬蒜茸的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜 凍瘡食譜
口味：蒜香味      工藝：醬

醬蒜茸的制作材料：

主料：大蒜（白皮）5500克
調料：黃醬2500克,甜面醬3500克,辣椒(紅,尖,干)1250克,香油125克

醬蒜茸的特色：

色澤醬黃，蒜香味濃，微辣，可口開胃。

教您醬蒜茸怎么做，如何做醬蒜茸才好吃

1.蒜瓣剝皮洗凈晾干，辣椒留籽去蒂。
2.分別將蒜瓣，辣椒用石磨磨成醬汁，與其它配料拌勻后裝缸，密封，發酵3-5個月即可開缸食用。

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