菜系及功效：鹵醬菜
口味：醬香味 工藝：醬
醬豆角的制作材料：
主料：四季豆5000克
調料：鹽1500克,甜面醬4000克
醬豆角的特色：
色綠、脆香可口。
教您醬豆角怎么做，如何做醬豆角才好吃
1.將豆角洗凈，晾干表皮水分。缸內加低鹽水，把豆角放入后表層撒上鹽，壓上大石頭，2天后翻倒一次。共翻倒三次。放置陰涼處。
2.醬時用清水浸泡。入乏醬醬一次。10天換尊一次。共換醬3次。30天后即可食用。
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