特色菜譜 > 鹵醬菜 > 醬鐮刀黃瓜_鹵醬菜醬鐮刀黃瓜的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：醬

醬鐮刀黃瓜的制作材料：

主料：黃瓜5000克
調料：鹽400克,醬油1000克,白砂糖150克,味精2克

醬鐮刀黃瓜的特色：

質嫩，香脆。

教您醬鐮刀黃瓜怎么做，如何做醬鐮刀黃瓜才好吃

1.鮮黃瓜去蒂洗凈，用消過毒的缸把黃瓜，食鹽分層裝入缸中壓緊，7天后撈出晾曬3天，切成鐮刀形。
2.將醬油燒沸晾涼后，與腌過的黃瓜一起裝入缸內，醬漬15天撈出再晾曬2天，第三次裝缸時，依次加入糖，味精，一星期后即成。

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