菜系及功效：鹵醬菜
口味：咸鮮味 工藝：醬
花生醬的制作材料：
主料：花生仁（生）5000克
調料：芝麻500克,鹽1600克
教您花生醬怎么做，如何做花生醬才好吃
1.將花生米洗凈曬干，入鍋用小火炒八成熟，搓掉內皮吹凈。2.將芝麻炒好拌入花生米一起磨成細粉；把精鹽炒干水分。
3.再把花生芝麻粉和鹽裝進大缸，灌入10千克涼開水攪勻封缸即成。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
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