特色菜譜 > 甜品點心 > 桑葚果醬_甜品點心桑葚果醬的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：甜品/點心 肝調養食譜 腎調養食譜 烏發食譜 明目食譜
口味：甜味      工藝：煮

桑葚果醬的制作材料：

主料：桑葚（紫,紅）600克
輔料：土三七2克
調料：麥芽糖300克

教您桑葚果醬怎么做，如何做桑葚果醬才好吃

1. 桑葚洗凈，除去附著于桑葚上的雜物和瀝干水分，桑葚的粳不用拔除；
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
3. 撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4. 加入桑葚用小火續煮，熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦；
5. 且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
6. 用小火慢慢煮至桑葚軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存。

桑葚果醬的制作要訣：

桑要買顏色越紫黑的果味越香濃，不要清洗太久以避免流失味道與養分。

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