菜系及功效：甜品/點心 心調養食譜 失眠食譜 心悸食譜 神經衰弱食譜
口味：酸甜味 工藝：燒
梅干蓮子蛋花糊的制作材料：
主料：雞蛋50克,蓮子15克,梅子30克
輔料：藕粉50克
調料：冰糖15克
教您梅干蓮子蛋花糊怎么做，如何做梅干蓮子蛋花糊才好吃
1. 事先將蓮子泡漲；
2. 鍋中放水燒開，放入蓮子、梅子，用中小火煮至蓮子變軟；
3. 先在碗中將藕粉沖開，攪拌均勻；
4. 將藕粉糊倒入鍋中，拌勻，置中火燒沸；
5. 將蛋打散，依順時針方向淋入鍋中，約10分鐘后用湯勺拌動，隨即加入冰糖即可起鍋食用。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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