菜系及功效：甜品/點心 心調養食譜 學齡期兒童食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：甜味 工藝：炸
炸香蕉的制作材料：
主料：香蕉500克
輔料：雞蛋清100克,面包屑35克,煉乳（甜,罐頭）100克
調料：淀粉(蠶豆)50克,色拉油100克
教您炸香蕉怎么做，如何做炸香蕉才好吃
1. 香蕉剝去外皮，切成棱形刀塊；2. 香蕉入蛋清豆粉中拌勻，再均勻地沾上面包屑；
3. 將香蕉投入熱油鍋中炸至熟透且呈金黃色時起鍋，裝盤即可。
炸香蕉的制作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克；
2. 炸制時，宜輕輕翻動香蕉使其受熱均勻，宜用高油溫炸制。
小帖士-健康提示：
1. 此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白質、脂肪、灰分，還含有多種維生素和果膠，以及鈣、磷、鐵和多種酶；
2. 食用后對降低血壓有輔助作用；
3. 是降血脂利腸胃的美食。
小帖士-食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
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