菜系及功效：甜品/點心 神經衰弱食譜
口味：甜味 工藝：煮
蜜餞胡蘿卜粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：金糕15克,胡蘿卜30克,蘋果脯20克,杏脯15克
調料：冰糖15克
教您蜜餞胡蘿卜粥怎么做，如何做蜜餞胡蘿卜粥才好吃
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2. 胡蘿卜洗凈，加冷水用榨汁機打碎，制成蓉，汁備用。
3. 鍋中加水約1000毫升，將粳米放入，先成蓉汁備用。
4. 粥中加胡蘿卜蓉、汁，用旺火燒沸，再加入蜜餞（金糕、蘋果脯、杏脯）及冰糖轉小火慢煮20分鐘至粥黏稠，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
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